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Carta
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Cena a la carta
Precio por… “comensal espectador”
50 € (IVA y ESPECTÁCULO
INCLUIDO)
Incluye un entrante o primer plato, plato principal postre, pan, café y
cava.
Bebidas no incluidas.
Obertura
Jamón Ibérico "La Gazza Ladra"
Queso manchego "Los Esclavos Felices"
Virutas de cecina con aceite Arbequina "Le Villi"
Medallones de foie "mi-cuit" en coulis de frambuesa "Lakmé"
Carpaccio de lomo de kôbe en vinagreta de lima "Manon"
Rollitos de salmón marinado rellenos de gulas al ajillo "Die Zauberflöte"
Habitas baby salteadas con jamón y foie "Samson et Dalila"
Parrillada de verduras "La Rôndine"
Acto Primero
Ensalada variada de salmón y langostinos "Der Rosenkavalier"
Pastel de Changurro con salsa amercicana "Tosca"
Menestra de hongos y setas"Lady Macbeth de Mzensk"
Fiochetti rellenos de grgonzola y pera con champiñones a la crema "DonPascuale"
Sopa de perdíz con setas variadas y costrones de pan "Ernani"
Crema de puerros con virutas de salmón "Cármen"
Acto Segundo
Pescados
Bacalao al Pil Pil con patatas paja "L'Arlesiana"
Brocheta de rape y langostinos con verdura a la parrilla "Falstaf"
Langostinos al curry con arroz blanco "Rigoletto"
Lubina con salsa de caviar y patatas al vapor "Sadko"
Merluza a la plancha en salsa de caviar de oricios "Faust"
Merluza en salsa verde con gulas y almejas "La Sonámbula"
Carnes
Solomillo de añojo a la parrilla con foie de oca "Turandot"
Entrecot a la parrilla con mantequilla a las finas hierbas "La Boheme"
Pularda rellena con trufas, ciruelas, pasas y manzanas al cava con cebolletas francesas
"La Traviata"
Magret de pato en salsa abigarrada con naranjas y uvas "Les Huguenots"
Confit de pato con cebolla caramelizada y compota de pera "La Gioconda"
Ensalada templada de foie con uvas "Lohengrin"
Medallones de rabo de buey al Pedro Ximénez con verduras de temporada
"Lucia di Lammermoor"
Delicias de ternera al oporto con crema de espinacas "Martha"
Hamburguesa de lomo de Köbe con escalivada de verduras "Don Giovanni"
Acto Tercero
Crema casera de piña con ron añejo "Pan y Toros"
Crema de Yogur con frutas del bosque "La Leyenda del beso"
Helado de chocolate sin azúcar "La Verbena de la Paloma"
Helado de Menta con chocolate "La Revoltosa"
Mousse de leche condensada marrón "El Gato Montés"
Tarra Tatín con nata templada "Las Rosa del Azafrán"
Sorbete de limón al cava "La Bruja"
Sorbete de pistacho con vodka "Gigantes y Cabezudos"
Tarta de chocolate negro y almendras "La Gran Vía"
Menús Los Maestros
MENÚ "VERDI"
Acto Primero
Rollitos de salmón marinado rellenos de gulas al ajillo "Die Zauberflöte" o
Salmorejo con jamón y huevo "Hernani" o
Crema de puerros con virutas de salmón "Cármen" o
Fiochetti rellenos de gorgonzola y pera con champiñones a la crema "Don Pascuale"
Acto Segundo
Hamburguesa de lomo de Köbe con escalivada "Don Giovanni" o
Langostinos al curry con arroz blanco "Rigoletto"
Agua, postre a elegir y café
35 € (Incluido IVA y espectáculo)
Precio por “persona espectador”
MENÚ "PUCCINI"
Acto Primero
Rollitos de salmón marinado rellenos de gulas al ajillo "Die Zauberflöte" o
Salmorejo con jamón y huevo "Hernani" o
Crema de puerros con virutas de salmón "Cármen" o
Fiochetti rellenos de gorgonzola y pera con champiñones a la crema "Don Pascuale"
Acto Segundo
Delicias de buey a la Bordolesa con patatas paja "Martha" o
Merluza en salsa verde con gulas y almejas "La Sonámbula"
Agua, postre a elegir y café
40 € (Incluido IVA y espectáculo)
Precio por “persona espectador”
MENÚ "WAGNER"
Acto Primero
Rollitos de salmón marinado rellenos de gulas al ajillo "Die Zauberflöte" o
Salmorejo con jamón y huevo "Hernani" o
Crema de puerros con virutas de salmón "Cármen" o
Fiochetti rellenos de gorgonzola y pera con champiñones a la crema "Don Pascuale"
Acto Segundo
Entrecot a la parrilla con mantequilla a las finas hierbas "La Boheme" o
Bacalao al Pil Pil con patatas paja "L’Arlesiana"
Agua, postre a elegir y café
45 € (Incluido IVA y espectáculo)
Precio por “persona espectador”
Menús Especiales
MENÚ "DATE UNA ALEGRIA" (de lunes a jueves)
Acto Primero
Ensalada “La Castafiore”, con brotes de soja, zanahoria, lechuga, tomates, espárragos, aceitunas, huevos de codorniz y ventresca
Acto Segundo
Delicias de pollo en salsa de champiñones o
Dorada a la espalda con tomates parrilla
Acto Tercero
Mousse de queso con coulis de frambuesa
Agua, café y copa de cava
30 € (Incluido IVA y espectáculo)
Precio por “persona espectador”
MENÚ "VEGETARIANO"
Acto Primero
Parrillada de verduras
Ensalada “La Castafiore”, con brotes de soja, zanahoria, lechuga, tomates, espárragos.
Opcional: huevos de codorniz y ventresca
Acto Segundo
Pasta mediterránea con aceite de oliva, tomates desecados, verduras variadas y aceitunas negras
Acto Tercero
Tarta de chocolate negro con almendras o
Sorbete de pistacho con vodka
Café, cervezas y refrescos, vino tinto, vino blanco y copa de cava
40 € (Incluido IVA y espectáculo)
Precio por “persona espectador”
MENÚ SANO "CUIDATE Y DISFRUTA"
Acto Primero
Brecol con salsa de calabacín gratinado al horno
Acto Segundo
Salmón con verduras en “papillote” o
Pavo adobado (con limón, salsa de soja y ajo) a la plancha con tomates confitados
Acto Tercero
Crema de yogur con frutos del bosque
Café, cervezas y refrescos, vino tinto, vino blanco y copa de cava
40 € (Incluido IVA y espectáculo)
Precio por “persona espectador”
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